Cet article est intéressant puisqu'il indique que le code de GNOME-Shell va contenir un mode clair (utilisé notamment dans le mode classique). AFAIK, il devrait être actif si on passe le bureau en mode "mode clair" (au lieu du mode par défaut qui est le mode "mixte"), mais ce n'est pas encore disponible dans le code lui-même.

Ce serait cool qu'ils rajoutent cette option dans gnome-settings